Przygotowanie jabłek

Jabłko jest to owoc. Jak wszystkim powszechnie wiadomo składa się ze skórki oraz zawartości, w której dodatkowo znajduje się gniazdo nasienne z nasionkami? Wszystkie tego typu elementy należy usunąć włącznie ze skórką. Przy tym jednak należy zachować ostrożność, ponieważ należy obierać jak najcieniej, bo pod skórka znajduje się najwięcej witamin. Po obraniu jabłek i usunięciu gniazd należy ej zetrzeć na tarce, czyli specjalnym przedmiocie, który posiada dużo oczek oraz innego rodzaju ostrzy służących do rozdrabniania. Jabłka najlepiej jest zetrzeć na dużych oczkach. Po starciu ich pozostaje masa jabłeczna, ale nie koniec na tym. Masa taka szybko staje się wodnista, ponieważ jabłka zawierają dużo wody, dlatego też małymi częściami należy ej brać i wyciskać ostrożnie w dłoni po to, aby masa nie była wodnista. Dobrym sposobem jest również dodanie mąki ziemniaczanej, która zniweluje zbyt dużą ilość wody. Tak wykonaną masę należy posypać cynamonem. Przyprawa ta nada jabłkom właściwego aromatu i położyć na cieście